Większość obiektów hotelowych składa się z Dyrektora Generalnego, który pełni funkcję dyrektora naczelnego (często nazywanego „Hotel Manager”), kierowników działów, którzy nadzorują różne działy w hotelu, menedżerów średniego szczebla, pracowników administracyjnych i kierowników liniowych. Schemat organizacyjny oraz liczba stanowisk i hierarchia stanowisk pracy różnią się w zależności od wielkości hotelu, pełnionej funkcji i są często określane przez właścicieli hoteli i firmy zarządzające.
Ceny potraw w restauracjach hotelowych
Hotele butikowe to zazwyczaj hotele o wyjątkowym otoczeniu lub kameralnej atmosferze. Niektóre hotele zyskały swoją sławę dzięki tradycji, organizując ważne wydarzenia lub goszcząc osoby, takie jak Schloss Cecilienhof w Poczdamie (Niemcy), którego sławę zawdzięcza konferencji poczdamskiej w 1945 roku sprzymierzeńcom Winston Churchill, Harry’ emu Trumanowi i Josephowi Stalinowi.
Taj Mahal Palace & Tower w Bombaju jest jednym z najsłynniejszych i najbardziej historycznych hoteli Indii ze względu na swój związek z indyjskim ruchem niepodległościowym. Niektóre zakłady nazwały konkretny posiłek lub napój, jak w przypadku Waldorf Astoria w Nowym Jorku, Stany Zjednoczone, gdzie po raz pierwszy utworzono Salad Waldorf, lub Hotel Sacher w Wiedniu w Austrii, gdzie mieści się Sachertorte. Inni osiągnęli sławę dzięki skojarzeniu z daniami lub koktajlami stworzonymi na ich terenie, takimi jak Hotel de Paris, gdzie wynaleziono krepę Suzette, czy Hotel Raffles w Singapurze, gdzie opracowano singapurski Sling cocktail.
Alkohol w restauracjach hotelowych
Wiele hoteli weszło do świadomości publicznej dzięki kulturze popularnej, jak np. hotel Ritz w Londynie, dzięki skojarzeniu z piosenką Irving Berlin,”Puttin” na Ritz „. Hotel Algonquin w Nowym Jorku jest znany jako miejsce spotkań grupy literackiej, Okrągłego Stołu Algonquin, a Hotel Chelsea, również w Nowym Jorku, jest przedmiotem wielu piosenek i sceny kłusownictwa Nancy Spungen (rzekomo przez jej chłopaka Sid Vicious). Niektóre hotele, na przykład w kasynach, parkach rozrywki i ośrodkach wypoczynkowych, są budowane jako cel podróży sam w sobie, aby stworzyć handel zmonopolizowany. Chociaż hotele zawsze były budowane w popularnych miejscowościach, charakterystyczną cechą charakterystyczną hotelu uzdrowiskowego jest to, że istnieje on tylko po to, by służyć kolejnej atrakcji, a dwaj mają tych samych właścicieli.
Na pasie Las Vegas Strip znajduje się tradycja jednopiękności z luksusowymi i ekstrawaganckimi hotelami w skoncentrowanej okolicy. Tendencja ta rozszerzyła się na inne ośrodki na całym świecie, ale koncentracja w Las Vegas jest nadal najwyższa na świecie: dziewiętnaście z dwudziestu pięciu największych na świecie hoteli na świecie pod względem liczby pokoi znajduje się w Strip, oferując łącznie ponad 67.000 pokoi.